Ny bistro på ICA Maxi Katrineholm: Vårt egna – en oas av lugna stunder och god mat

Kund: Vårt egna, ICA Maxi Katrineholm
Kategori: Restaurang
Uppdrag: Restauranginredning

I flera år hade ICA Maxi Katrineholm funderat på, och längtat efter, en bistro. I början av 2022 stod äntligen bistron ”Vårt egna” klar. Bistron utgör en lugn miljö som bjuder in till såväl pyssel som provsmakningar – utan buller och kundvagnsrassel.

Jag vill att kunderna ska kunna slå sig ner i en bistromiljö som inte störs av kundvagnsrassel och buller.

Emil Remröd ICA Handlare Katrineholm

Idén om en bistro växte fram när ICA-handlaren Emil Remröd besökte Icanders i Visby och blev inspirerade av konceptet. Den traditionella förbutiken vid entrén hade nämligen blivit förvandlad till en frikopplad bistro, vilket skapat en trevligare och lugnare miljö.

”Jag vill att kunderna ska kunna slå sig ner i en bistromiljö som inte störs av kundvagnsrassel och buller,” förklarar Emil Remröd.

Tillsammans med inredningsarkitekter och formgivare på Intrx arbetade ICA Maxi Katrineholm fram en visualisering av bistron. Trots små ytor skapades en skön känsla av avskildhet mellan sittplatserna, med variationer som små och stora bord samt höga barbord med fönsterplats. Gästerna kan välja att slå sig ner där det passar dem bäst, helt enkelt.

”3D-ritningen som Intrx skapade är slående lik verkligheten. Det kändes som att gå in i bistron när vi såg den – väldigt kul att se” fortsätter Emil.

Bistron är främst en plats för gästerna att i lugn och ro äta god mat eller ta en fika, men butiken planerar även att använda den som samlingsplats för olika event. Emil Remröd berättar att de har arrangerat allt från provsmakningar med leverantörer till barnevent med pyssel och maskot.

”Tanken är att hitta olika funktioner för bistron och att den fylls med mer än bara mat. Vi har till exempel nyligen anordnat en föreläsning med den lokala banken under en frukost som var väldigt uppskattad.”

Visa mer

Ny bistro på ICA Maxi Katrineholm: Vårt egna – en oas av lugna stunder och god mat

Idén om en bistro växte fram när ICA-handlaren Emil Remröd besökte Icanders i Visby och blev inspirerade av konceptet. Den traditionella förbutiken vid entrén hade nämligen blivit förvandlad till en frikopplad bistro, vilket skapat en trevligare och lugnare miljö.

Hur kan vi hjälpa dig?