ICA Maxi Universitetet Örebrossa – tulevaisuuden myymälä, jossa on innovaatioita ja kestävää viljelyä

ICA Maxi Universitetet Örebrossa on myymälä, jossa muutos on ainoa vakio. ICA-kauppiaan Patrik Perssonin ja hänen 160 työntekijän tiiminsä johdolla on luotu ainutlaatuinen supermarket. Tämä myymälä on aina valmis testaamaan uusia ideoita ja näyttämään tietä – miten olisi vaikka lounge-tunnelma kassalla ja kaupunkiviljely parkkipaikalla?

Hedelmien ja vihannesten säilyvyyden pidentämiseksi kaikkien hedelmäpöytien yläpuolelle on asennettu ilmankostutusjärjestelmä. Osaston ilmaan lisätyn ylimääräisen kosteuden ansiosta tuotteiden laatu säilyy hyvänä ja ne pysyvät tuoreina pidempään.

– ”Maxi-yliopistoksi” kutsuminen velvoittaa. Kestävyys, eettisyys ja moraali ovat asiakkaillemme erittäin tärkeitä. Joka viikko asiakkaat pyytävät tuotteita, jotka meidän on googlattava, jotta edes tiedämme, mitä ne ovat, omistaja Patrik Persson kertoo.

Kassa-alueen kolmiomainen muoto on ollut ainutlaatuinen haaste. Perinteisen leveän kassalinjan sijaan on luotu kapea mutta syvä kassavyöhyke, jossa on vaihtoehdot ”Henkilökohtainen” ja ”Supernopea”. Kassa-alueella on 20 pikakassaa, 3 liukuhihnakassaa ja lounge-tunnelma, ja se on erinomainen.

Kauppa ylläpitää pysäköintialueella olevassa ilmatiiviisti suljetussa säiliössä kaupunkiviljelmää, jonka ekologinen jalanjälki on minimaalinen. Tekniikkaa kutsutaan vesiviljelyksi, jossa käytetään diodivaloa ja ravinteikasta vettä herkullisten vihannesten kasvattamiseen. Henkilökunta voi korjata tilalta viikoittain noin 100 salaatinkerää, 80 pussia lehtikaalia ja mustakaalia sekä noin 100 pussia yrttejä, jotka myydään myymälässä.